Comment utiliser le pot sec ? Erreurs courantes et solutions

Pots secs sont largement utilisés dans diverses cuisines commerciales. Les utilisateurs rencontrent parfois des problèmes tels que le collage, la décoloration et la réduction de la durée de vie, principalement en raison d'une mauvaise utilisation. En tant que fabricant professionnel d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, Hengguang combinera l'expérience de l'industrie pour vous expliquer l'utilisation correcte des casseroles sèches et les stratégies pour faire face aux malentendus les plus courants, afin d'aider les cuisines de restauration à être plus efficaces et plus durables.

Conseils pour une utilisation correcte des pots secs en acier inoxydable

Seule une exploitation raisonnable peut réellement mettre en valeur les performances de la marmite sèche.

Conseil 1 : Préchauffer avant d'ajouter de l'huile

Il est recommandé de préchauffer le corps de la casserole à feu moyen pendant 30 secondes, puis d'ajouter l'huile et les ingrédients. La température appropriée de la casserole permet d'éviter le collage. La "méthode du goutte-à-goutte" peut être utilisée pour tester : les gouttes d'eau qui roulent dans la casserole indiquent que la température est modérée.

Conseil n° 2 : contrôler raisonnablement la puissance de feu

Pots secs La chaleur est rapidement transmise, et une chaleur élevée peut facilement brûler les ingrédients, décolorer le corps de la casserole et même endommager le fond de la casserole. Une chaleur moyenne ou faible est suffisante pour la cuisson de la plupart des plats.

Conseil n° 3 : contrôler l'humidité des ingrédients

Mettre de l'eau dans la casserole peut facilement provoquer l'explosion de l'huile et le collage. Lors de la préparation de plats, le séchage des ingrédients peut améliorer le goût et faciliter le contrôle de la chaleur.

Conseil n° 4 : éviter les cuissons à vide

Une cuisson à sec prolongée peut facilement entraîner un changement de couleur, une perte d'éclat et même une déformation du fond de la casserole. Il est recommandé de contrôler le temps de préchauffage de la casserole vide dans les 2 minutes.

Erreurs courantes dans l'utilisation de pots secs et de solutions

Une mauvaise utilisation n'affecte pas seulement l'effet, mais peut également endommager la casserole. Les paragraphes suivants énumèrent les erreurs les plus courantes et proposent des solutions ciblées pour vous aider à éviter les pertes et à améliorer l'efficacité de votre cuisine.

Idées reçues	Symptômes	Suggestions
Mettre l'huile dans la poêle avant qu'elle ne soit chaude	Les ingrédients alimentaires collent à la poêle	Préchauffer la poêle avant d'ajouter l'huile
Trop de chaleur	Les ingrédients sont brûlés à l'extérieur et crus à l'intérieur, et la poêle change de couleur.	Utiliser un feu moyen ou faible
Nettoyer à l'aide d'une bille métallique	Les rayures sur la surface de la poêle affectent sa durée de vie.	Utiliser un chiffon doux ou une brosse non métallique.
Ne pas essuyer après le lavage	Taches d'eau et taches résiduelles	Essuyer immédiatement après le lavage
Frapper la casserole avec une spatule en métal	Rayer la surface de la casserole	Il est recommandé d'utiliser une spatule en bois/une spatule en silicone.

Conseils pour améliorer l'expérience des utilisateurs

Des conseils simples peuvent vous aider à améliorer l'utilisation des ustensiles de cuisine, à prolonger leur durée de vie et à réduire les coûts d'entretien.

• Avant la première utilisation, il est recommandé de faire bouillir l'eau une fois pour éliminer les résidus.

• La décoloration thermique peut être éliminée en faisant bouillir de l'eau vinaigrée sans affecter les performances.

• Après la cuisson d'ingrédients fortement acides et alcalins, il est recommandé de nettoyer la casserole à temps.

Pourquoi choisir le pot sec de haute qualité de Hengguang？ ?

Le choix du bon pot est plus important que la remédiation après coup. Hengguang, un fournisseur fiable de pots secsvous offre une pot sec à trois couches de haute qualité avec une structure de fond composite en acier inoxydable 304 + couche conductrice de chaleur en aluminium + acier inoxydable, qui présente les caractéristiques suivantes :

• Conduction rapide et uniforme de la chaleur, économie d'énergie et de temps.

• Structure stable, ne se déforme pas facilement.

• Compatible avec une variété de sources de chaleur (plaque à induction, flamme nue, poêle en céramique, etc.

• Fournir Personnalisation OEM/ODM pour créer des lignes de produits exclusives.

Conclusion

J'espère que les informations ci-dessus vous aideront, vous ou vos clients, à mieux maîtriser l'utilisation des casseroles sèches et à améliorer l'efficacité de la cuisine et l'expérience des casseroles. Si vous avez besoin d'acheter des pots secs en vrac ou de personnaliser des produits d'ustensiles de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante nous contacter.