Comment identifier un ustensile de cuisine en acier inoxydable triple épaisseur de haute qualité ?

Face au large éventail d'ustensiles de cuisine disponibles sur le marché, de nombreuses personnes sont souvent déroutées par des concepts tels que "structure multicouche" et "matériaux de qualité supérieure", mais il est difficile de distinguer le vrai du faux. Pour les acheteurs, les marques d'ustensiles de cuisine ou les fournisseurs d'équipements de restauration, la rapidité avec laquelle ils peuvent déterminer si les casseroles sont authentiques est directement liée à la satisfaction des clients et à la réputation de la marque. Cet article vous apprendra à identifier ustensiles de cuisine en acier inoxydable triplé de haute qualité et prendre les bonnes décisions d'achat.

Quelle est la valeur réelle de la structure triplée ?

Véritable batterie de cuisine en acier inoxydable à trois couches (également connu sous le nom de "coated", "composite bottom") est composé de trois couches ; la structure est la suivante :

Couche intérieure : acier inoxydable de qualité alimentaire (généralement 304 ou 316L)
En contact direct avec les aliments, il est sûr, résistant à la corrosion et ne laisse pas facilement d'odeur ni de couleur.

Couche intermédiaire : métal à haute conductivité thermique (aluminium ou cuivre)
Il s'agit du noyau thermique, qui peut transférer rapidement et uniformément la chaleur à l'ensemble du fond de l'ustensile de cuisson afin d'éviter les températures élevées locales ou le collage de l'ustensile de cuisson.

Couche extérieure : acier inoxydable magnétisé (généralement de l'acier inoxydable 430)
Solide et résistant à l'ablation, il convient aux cuisinières à induction et possède de bonnes performances antirouille.

Pourquoi la structure tri-plis mérite-t-elle d'être choisie ?

Batterie de cuisine en acier inoxydable à trois couches a atteint un équilibre idéal entre la conductivité thermique, la rentabilité et la durabilité. Comparé à :

• Batterie de cuisine en acier inoxydable à une coucheLes produits de l'industrie alimentaire : conduction lente et irrégulière de la chaleur, risque de brûlure.
• Batterie de cuisine en aluminium purLes métaux de base : conduction rapide de la chaleur mais facilité d'oxydation, d'attaque à l'acide et de précipitation du métal.
• Batterie de cuisine à cinq couches: Bien qu'il y ait plus de couches, la conduction thermique du noyau repose toujours sur la couche d'aluminium centrale. La couche de surface supplémentaire augmente principalement le coût, et l'amélioration des performances est limitée.

Conseils pratiques pour identifier les ustensiles de cuisine en acier inoxydable triple épaisseur de haute qualité

Comparer le poids

Les ustensiles de cuisine tri-plis de haute qualité Le fond est épais et contient un noyau d'aluminium dense ou un noyau de cuivre épais. Il semble lourd lorsqu'on le pèse.

Méthode de comparaison: Si un ustensile de cuisine de même taille semble léger, il peut s'agir d'un "pseudo-tri-plis" en surface, et la couche intermédiaire de conduction thermique est extrêmement fine, voire inexistante.

Regardez le bord inférieur de l'ustensile de cuisine

Le fond de l'ustensile de cuisson de première qualité à structure triplée est plat et comporte des couches transparentes et un processus de pressage fin.

Points d'identification: Les produits dont la structure est floue, les bords rugueux ou qui donnent l'impression d'une dislocation des couches sont souvent des produits de qualité médiocre ayant subi un traitement brutal.

Vérifier l'identification du matériau

La paroi intérieure ou le fond de l'ustensile de cuisine doit généralement comporter une identification du type d'acier inoxydable gravée au laser. Par exemple, "304", "316/L", etc. Remarques :

• Bien que "18/8" soit également l'une des méthodes d'identification de l'acier 304, elle n'est pas aussi précise et fiable que l'identification directe.
• L'absence d'identification ou l'utilisation d'un "acier inoxydable de qualité supérieure" est souvent un désastre sur le plan de la qualité.

Test avec un aimant

Fixez un aimant au fond de l'ustensile de cuisine et la couche magnétique d'un ustensile de cuisine en acier inoxydable triplé de qualité supérieure devrait être adsorbée.

Logique d'essai: Le vrai ustensiles de cuisine en acier inoxydable triplé Le fond utilise de l'acier inoxydable magnétique 430, et l'aimant doit être solidement fixé. S'il est totalement amagnétique, il peut utiliser de l'acier inoxydable 201 bon marché ou une structure pseudo-triple.

Démonstration d'une conduction thermique uniforme (méthode d'essai en magasin)

Déposez une petite quantité d'eau ou d'huile dans le fond de l'ustensile de cuisson, faites-le chauffer et observez la réaction de chauffage.

• De vraies performances pour les ustensiles de cuisine: les gouttes d'eau roulent uniformément et la température de l'huile augmente en même temps.
• Faux signal d'ustensiles de cuisineLe centre de l'ustensile de cuisson fume en premier et le bord ne réagit pas pendant longtemps, ce qui indique que la distribution de la conduction thermique est inégale.

Examinez les détails de fabrication

• Connexion par rivetsLes marmites de haute qualité utilisent des rivets solides en 304, la poignée est stable et ne se détache pas, et les coutures sont lisses et sans bavures.
• Design du couvercle de l'ustensile de cuisine: Les couvercles épais et hermétiques des ustensiles de cuisine retiennent mieux la chaleur ; le bord est doté d'une rainure de guidage pour éviter les débordements.

Attention aux pièges des ustensiles de cuisine en acier inoxydable

Cinq couches sont-elles préférables à trois couches ?

Pas nécessairement. La plupart des marmites à cinq couches sont basées sur une structure à trois couches avec deux couches de peau en acier, ce qui n'améliore pas sensiblement l'efficacité de la conduction thermique, mais augmente le coût.

Traitement de surface décoratif

Les motifs en diamant, les surfaces brossées, les motifs en relief, etc., sont principalement utilisés à des fins de décoration esthétique et n'ont pas grand-chose à voir avec les performances. L'essentiel réside dans le matériau et la structure, et il n'est pas nécessaire de payer un supplément pour l'apparence.

L'auréole du "German design / Italian craftsmanship" (design allemand / artisanat italien)

La propagande des marques se targue souvent d'une "origine européenne", mais la qualité réelle dépend de l'usine de production, des matériaux et de la certification du processus. Les petits caractères sont la clé.

Pas de marque ou marque copiée

Ce type d'ustensiles de cuisine ne comporte aucun logo sur le matériau, aucune garantie sur la structure et aucune norme de sécurité. Il est plus prudent de choisir une marque ayant fait l'objet de tests et de certifications officiels (tels que LFGB, FDA).

Pourquoi vaut-il la peine d'investir dans des ustensiles de cuisine en acier inoxydable triplé de haute qualité ?

• Éviter de coller au fond de l'ustensile de cuisson : le noyau d'aluminium conduit la chaleur de manière uniforme et réduit les températures élevées locales.
• Économie d'énergie et de tempsLes caractéristiques de ce produit sont les suivantes : chauffage rapide, bonne isolation, économie de gaz et d'électricité.
• Santé et sécuritéAcier de qualité alimentaire 304/316L pour éviter les fuites de métaux lourds.
• Longue durée de vieLes caractéristiques du produit sont les suivantes : résistance à l'usure et à la corrosion, l'utilisation normale peut atteindre plus de 10 ans.
• Convient à toutes les cuisinièresLe fond magnétique est compatible avec les cuisinières à gaz, les cuisinières à induction, les cuisinières électriques en céramique, etc.

Conclusion : Acheter des ustensiles de cuisine n'est pas difficile ; il existe des moyens d'identifier les ustensiles de cuisine de qualité supérieure.

La prochaine fois que vous entrerez sur le marché des ustensiles de cuisine, souvenez-vous de ces quatre phrases :

• Peser le poids: seuls les matériaux réels ont un poids
• Identifier la structureLes couches transparentes sont les seules à être de véritables triples couches
• Mesurer la force magnétiqueLe fond magnétique convient à un plus grand nombre de poêles.
• Identifier le matériel: 304/316L est une garantie de santé

Le choix d'un véritable ustensile de cuisine en acier inoxydable triple épaisseur n'est pas seulement le début d'une modernisation de la cuisine, mais aussi un investissement dans la qualité de vie.

Batterie de cuisine en acier inoxydable triplé de haute qualité Hengguang

En tant que principal fabricant d'ustensiles de cuisine, Hengguang se concentre sur la création de ustensiles de cuisine en acier inoxydable triplé avec une structure raisonnable et des performances supérieures. Nous utilisons l'acier inoxydable de qualité alimentaire 304/316L et la technologie de pressage du noyau d'aluminium de haute pureté, nous passons les inspections de qualité internationales et nous tenons compte de la conductivité thermique, de la sécurité, de la santé et de la durabilité. Bienvenue sur le site de nous contacter pour obtenir des manuels de produits ou des devis personnalisés.