Desempenho do aço inoxidável de três camadas num forno de indução

O aquecimento por indução tornou-se gradualmente a escolha dominante nas cozinhas modernas. Nem todas as panelas são adequadas para os fogões de indução. As panelas tradicionais de aço inoxidável provocam um aquecimento irregular ou são inutilizáveis devido a problemas de material. O aparecimento de utensílios de cozinha em aço inoxidável de três camadas torna-os mais bem adaptados aos fogões de indução.

Como profissional fabricante de panelas de aço inoxidável de três camadasNo artigo "O aço inoxidável de três camadas", vou explorar as principais vantagens, a eficiência térmica, a eficácia térmica e a durabilidade a longo prazo do aço inoxidável de três camadas quando combinado com a tecnologia de aquecimento por indução.

O que é um utensílio de cozinha em aço inoxidável Tri Ply?

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável de três camadas (também designados por tripla camada ou clad) são normalmente constituídos por:

• Camada interior: Aço inoxidável de qualidade alimentar (normalmente 304 ou 316) para um contacto seguro com os alimentos.
• Camada central: Alumínio ou cobre para uma excelente condutividade térmica.
• Camada exterior: Aço inoxidável magnético (frequentemente de grau 430) para compatibilidade com a indução.

Princípio de funcionamento da panela de indução electromagnética e requisitos para os utensílios de cozinha

Os fogões de indução utilizam campos electromagnéticos para gerar correntes de Foucault no fundo da panela para gerar calor. O principal requisito é que a panela seja magnética (ferromagnética). O aço inoxidável tradicional (como o 304) tem um elevado teor de níquel e um magnetismo fraco, pelo que pode não ser reconhecido pelos fogões de indução. O aço inoxidável de três camadas resolve este problema através do seguinte design:

• Otimização da camada exterior magnética: A camada exterior de alguns utensílios de cozinha de três camadas é feita de aço inoxidável 430 (elevado teor de ferro e propriedades magnéticas estáveis) para garantir um aquecimento eficiente no fogão de indução.
• Condução de calor eficiente na camada intermédia: O núcleo de alumínio ou cobre na camada intermédia assegura uma distribuição rápida e uniforme do calor, eliminando eficazmente o problema comum dos utensílios de cozinha tradicionais em aço inoxidável, em que o centro sobreaquece enquanto as extremidades permanecem frias.

Benefícios de desempenho do aço inoxidável de três camadas na cozedura por indução

Transferência de calor eficiente

• A taxa de condução de calor da camada intermédia de alumínio é 5 vezes superior à do aço inoxidável, o que reduz o tempo de pré-aquecimento e poupa energia.
• O controlo preciso da temperatura do fogão de indução combinado com a estrutura composta elimina o sobreaquecimento local. Isto torna a cozedura por indução mais precisa e mais fácil de controlar.

Compatibilidade magnética

A camada exterior de aço inoxidável magnético assegura uma compatibilidade perfeita com as placas de indução. Ao contrário dos tachos de alumínio puro ou de cobre, que não podem ser utilizados em superfícies de placa de indução, os utensílios de cozinha em aço inoxidável triplo são perfeitamente compatíveis.

Durabilidade e resistência à deformação

A construção em três camadas proporciona uma excelente resistência estrutural e evita a deformação mesmo sob as altas temperaturas e as rápidas mudanças de temperatura comuns nas placas de indução. É perfeitamente compatível.

Considerações chave na escolha de panelas de aço inoxidável Tri-Ply para indução

• Fundo plano: Certifique-se de que o fundo do utensílio de cozinha está completamente plano para que entre em contacto total com a superfície da placa de indução.
• Espessura: A espessura equilibrada (normalmente 2,5-3 mm) melhora a retenção do calor e a estabilidade da cozedura.
• Qualidade das camadas: Os utensílios de cozinha topo de gama em aço inoxidável triplo têm todo o corpo da panela feito em aço inoxidável triplo, e não apenas o fundo. O núcleo de alumínio atravessa todo o fundo e os lados, o que melhora ainda mais a eficiência do aquecimento e garante um aquecimento uniforme.

Conclusão

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável Triply demonstraram um excelente desempenho em fogões de indução com a sua estrutura composta científica. Na vida moderna, os utensílios de cozinha em aço inoxidável Triply podem adaptar-se à maioria dos cenários de cozedura.

Se procura uma melhor experiência culinária, seria uma escolha sensata tentar comprar e utilizar utensílios de cozinha triplamente em aço inoxidável.

Sobre Hengguang

Hengguang é um profissional chinês fabricante de utensílios de cozinha em aço inoxidável fundada em 1994, com uma variedade de utensílios de cozinha em aço inoxidável composto de três camadas, incluindo woks, frigideiras de leite, frigideiras, etc. Os produtos adoptam uma estrutura de três camadas de aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, núcleo de alumínio e aço inoxidável 430, adequada para uma variedade de fogões, tais como fogões a gás e de indução.

Fornecemos panelas de aço inoxidável de três camadas por atacadoA nossa empresa oferece soluções OEM e ODM que podem ser personalizadas de acordo com as necessidades do seu mercado. Contacte-nos agora.