Como utilizar o pote seco? Erros comuns e soluções

Vasos secos são amplamente utilizados em várias cozinhas comerciais. Por vezes, os utilizadores deparam-se com problemas como colagem, descoloração e redução do tempo de vida útil, principalmente devido a um funcionamento incorreto. Como um fabricante profissional de utensílios de cozinha em aço inoxidável, Hengguang combinará a experiência da indústria para lhe explicar a utilização correta das panelas secas e as estratégias para resolver os mal-entendidos comuns, ajudando as cozinhas de restauração a serem mais eficientes e duradouras.

Dicas importantes para utilizar corretamente os recipientes secos em aço inoxidável

Só uma operação razoável pode realmente fazer sobressair o desempenho da panela seca.

Sugestão 1: Pré-aquecer antes de adicionar óleo

Recomenda-se pré-aquecer o corpo da panela em lume médio durante 30 segundos e, em seguida, adicionar o óleo e os ingredientes. A temperatura adequada da panela pode evitar que os ingredientes se colem. O "método de gotejamento" pode ser utilizado para testar: as gotas de água que rolam na panela indicam que a temperatura é moderada.

Dica 2: Controlar razoavelmente o poder de fogo

Vasos secos O calor é um condutor de calor rápido e o calor elevado pode queimar facilmente os ingredientes, descolorir o corpo da panela e até danificar o fundo da panela. O calor médio e baixo é suficiente para cozinhar a maioria dos pratos.

Sugestão 3: Controlar a humidade dos ingredientes

A colocação de água na panela pode facilmente provocar a explosão do óleo e a sua colagem. Especialmente quando se preparam pratos, secar os ingredientes pode melhorar o sabor e facilitar o controlo do calor.

Dica 4: Evitar cozinhados vazios

A cozedura a seco a longo prazo pode facilmente fazer com que o fundo da panela mude de cor, perca o brilho e até se deforme. Recomenda-se que o tempo de pré-aquecimento da panela vazia seja controlado em 2 minutos.

Erros comuns na utilização de panelas e soluções secas

Um funcionamento incorreto não só afecta o efeito como também pode danificar a panela. Segue-se uma lista de erros comuns e soluções específicas para o ajudar a evitar perdas e a melhorar a eficiência da cozinha.

Conceitos errados	Sintomas	Sugestões
Colocar o óleo na frigideira antes de esta estar quente	Os ingredientes alimentares colam-se à frigideira	Pré-aqueça a frigideira antes de adicionar o óleo
Demasiado calor	Os ingredientes ficam queimados por fora e crus por dentro, e a frigideira muda de cor	Utilizar lume médio ou brando
Utilizar uma bola de arame para limpar	Os riscos na superfície da panela afectam o tempo de vida útil	Utilizar um pano macio ou uma escova não metálica
Não secar após a lavagem	As manchas e nódoas de água permanecem	Secar imediatamente após a lavagem
Bater na panela com uma espátula de metal	Arranhar a superfície da panela	Recomenda-se a utilização de uma espátula de madeira/espátula de silicone

Sugestões para melhorar a experiência do utilizador

Dicas simples podem ajudá-lo a melhorar a experiência de utilização dos utensílios de cozinha, a prolongar a sua vida útil e a reduzir os custos de manutenção.

• Antes da primeira utilização, recomenda-se que a água seja fervida uma vez para remover os resíduos.

• A descoloração térmica pode ser removida com água a ferver em vinagre sem afetar o desempenho.

• Depois de cozinhar ingredientes com forte acidez e alcalinidade, recomenda-se a limpeza atempada da frigideira.

Por que escolher o pote seco de alta qualidade Hengguang？

A escolha do vaso correto é mais importante do que a remediação posterior. Hengguang, um fornecedor fiável de cadinho seco, fornece-lhe um panela seca de três camadas de alta qualidade com aço inoxidável 304 + camada condutora de calor de alumínio + estrutura inferior composta de aço inoxidável, que tem as seguintes caraterísticas:

• Condução de calor rápida e uniforme, poupança de energia e de tempo.

• Estrutura estável, não é fácil de deformar.

• Compatível com uma variedade de fontes de calor (fogão de indução, chama aberta, fogão de cerâmica, etc.)

• Fornecer Personalização OEM/ODM serviços para criar linhas de produtos exclusivas.

Conclusão

Espero que a partilha acima possa ajudá-lo a si ou aos seus clientes a dominar melhor a utilização de panelas secas e a melhorar a eficiência da cozinha e a experiência com panelas. Se precisar de comprar panelas secas a granel ou personalizar produtos de cozinha, seja bem-vindo a contactar-nos.