Como identificar utensílios de cozinha de alta qualidade em aço inoxidável de três camadas?

Perante uma vasta gama de produtos de cozinha no mercado, muitas pessoas são frequentemente confundidas por conceitos como "estrutura multicamadas" e "materiais de alta qualidade", mas é difícil distinguir o verdadeiro do falso. Para os compradores, marcas de utensílios de cozinha ou fornecedores de equipamento de restauração, a rapidez com que se determina se os tachos são genuínos está diretamente relacionada com a satisfação do cliente e a reputação da marca. Este artigo ensinar-lhe-á a identificar panelas de aço inoxidável de alta qualidade com três camadas e tomar as decisões de compra corretas.

Qual é o valor real da estrutura de três camadas?

Trem de cozinha verdadeiro em aço inoxidável de três camadas (também conhecido como fundo revestido ou composto) é composto por três camadas; a estrutura é a seguinte

Camada interior: aço inoxidável de qualidade alimentar (normalmente 304 ou 316L)
Contacto direto com os alimentos, que é seguro, resistente à corrosão e não deixa facilmente odor e cor.

Camada intermédia: metal de elevada condutividade térmica (alumínio ou cobre)
É o núcleo térmico, que pode transferir rápida e uniformemente o calor para todo o fundo do utensílio de cozinha para evitar temperaturas elevadas locais ou a aderência do utensílio de cozinha.

Camada exterior: aço inoxidável magnetizado (geralmente aço inoxidável 430)
Forte e resistente à ablação, adequado para fogões de indução, e tem um bom desempenho anti-ferrugem.

Porque é que vale a pena escolher a estrutura de três camadas?

Panelas de aço inoxidável de três camadas alcançou um equilíbrio ideal entre a condutividade térmica, a relação custo-eficácia e a durabilidade. Em comparação com:

• Trem de cozinha de camada única em aço inoxidável: condução de calor lenta e irregular, fácil de queimar.
• Panelas de alumínio puro: condução rápida do calor, mas fácil de oxidar, de gravar com ácido e de precipitar o metal.
• Panelas de cinco camadas: Embora existam mais camadas, a condução de calor do núcleo continua a depender da camada intermédia de alumínio. A camada superficial adicional aumenta principalmente o custo e a melhoria do desempenho é limitada.

Dicas práticas para identificar utensílios de cozinha de alta qualidade em aço inoxidável de três camadas

Comparar peso

O panelas de alta qualidade com três camadas O fundo é espesso e contém um núcleo de alumínio denso ou um núcleo de cobre espesso. Parece pesado quando o pesamos.

Método de comparação: Se o utensílio de cozinha do mesmo tamanho parecer leve, pode ser apenas uma "pseudo-tripla" na superfície, e a camada intermédia de condução de calor é extremamente fina ou mesmo inexistente.

Olhar para o bordo inferior do utensílio de cozinha

O fundo dos utensílios de cozinha com estrutura tripla de primeira qualidade é plano e tem camadas transparentes e um processo de prensagem fino.

Pontos de identificação: Os produtos que apresentam uma estrutura difusa, arestas rugosas ou uma sensação de deslocação das camadas são frequentemente produtos de baixa qualidade com um processamento grosseiro.

Verificar a identificação do material

A parede interior ou o fundo do utensílio de cozinha deve normalmente ter uma identificação do tipo de aço inoxidável gravada a laser. Por exemplo, "304", "316/L", etc. Notas:

• Embora o "18/8" seja também um dos métodos de identificação do aço 304, não é tão preciso e fiável como a identificação direta.
• A ausência de identificação ou apenas "aço inoxidável de alta qualidade" é frequentemente uma área de desastre em termos de qualidade

Teste com um íman

Fixe um íman no fundo do utensílio de cozinha e a camada magnética de um utensílio de cozinha de aço inoxidável de três camadas de primeira qualidade deve ser absorvida.

Lógica de teste: O verdadeiro panelas de aço inoxidável de três camadas O fundo utiliza aço inoxidável magnético 430, e o íman deve estar firmemente aderido. Se for completamente não magnético, pode utilizar aço inoxidável 201 de baixo preço ou uma estrutura pseudo-tripla.

Demonstração da condução uniforme do calor (método de ensaio na loja)

Deite uma pequena quantidade de água ou óleo no fundo do recipiente, aqueça-o e observe a reação de aquecimento.

• Desempenho real dos utensílios de cozinha: as gotas de água rolam uniformemente e a temperatura do óleo aumenta ao mesmo tempo.
• Sinal falso de utensílios de cozinha: o centro do utensílio de cozinha fumega primeiro e o bordo não reage durante muito tempo, o que indica que a distribuição da condução de calor é desigual.

Observar os pormenores de acabamento

• Ligação por rebites: os tachos de alta qualidade utilizam rebites sólidos 304, a pega é estável e não se solta e as costuras são lisas e sem rebarbas.
• Design da tampa do recipiente para cozinhar: As tampas de panelas espessas e hermeticamente fechadas podem reter melhor o calor; a borda tem um design de ranhura de guia para evitar transbordamento.

Cuidado com as armadilhas dos utensílios de cozinha em aço inoxidável

Cinco camadas são melhores do que três camadas?

Não necessariamente. A maioria das panelas de cinco camadas baseia-se numa estrutura de três camadas com duas camadas de pele de aço, o que não melhora substancialmente a eficiência da condução de calor, mas aumenta o custo.

Tratamento decorativo da superfície

Os padrões de diamante, as superfícies escovadas, os padrões em relevo, etc., são sobretudo utilizados para decoração estética e têm pouco a ver com o desempenho. A chave está no material e na estrutura, e não é necessário pagar um prémio pela aparência.

A auréola do "design alemão / artesanato italiano"

A propaganda das marcas ostenta frequentemente a "origem europeia", mas a verdadeira qualidade depende da fábrica de produção, dos materiais e da certificação do processo. As letras pequenas são a chave.

Sem marca ou marca imitadora

Este tipo de utensílios de cozinha não tem logótipo no material, nem garantia na estrutura, nem normas de segurança. É mais seguro escolher uma marca com testes e certificações formais (como LFGB, FDA).

Porque é que vale a pena investir em utensílios de cozinha de alta qualidade em aço inoxidável de três camadas?

• Evitar que se agarre ao fundo do recipiente de cozinha: o núcleo de alumínio conduz o calor uniformemente e reduz as altas temperaturas locais.
• Poupança de energia e de tempo: aquecimento rápido, bom isolamento, poupança de gás e eletricidade.
• Saúde e segurança: aço 304/316L de qualidade alimentar para evitar fugas de metais pesados.
• Longa vida útil: resistente ao desgaste e à corrosão, a utilização normal pode atingir mais de 10 anos.
• Adequado para todos os fogõesO fundo magnético é compatível com fogões a gás, fogões de indução, fogões eléctricos de cerâmica, etc.

Conclusão: Comprar utensílios de cozinha não é difícil; há formas de identificar utensílios de cozinha de qualidade superior

Da próxima vez que entrar no mercado dos utensílios de cozinha, lembre-se destas quatro frases:

• Pesar o peso: só os materiais reais têm peso
• Identificar a estrutura: apenas as camadas transparentes são verdadeiras camadas triplas
• Medir a força magnética: o fundo magnético é adequado para mais fogões
• Identificar o material: 304/316L é uma garantia de saúde

A escolha de um verdadeiro utensílio de cozinha em aço inoxidável de três camadas não é apenas o início da modernização da cozinha, mas um investimento na qualidade de vida.

Trem de cozinha de alta qualidade em aço inoxidável de três camadas da Hengguang

Como fabricante líder de utensílios de cozinha, Hengguang centra-se na criação de panelas de aço inoxidável de três camadas com uma estrutura razoável e um desempenho superior. Utilizamos aço inoxidável de qualidade alimentar 304/316L e tecnologia de prensagem de núcleo de alumínio de alta pureza, passamos por inspecções de qualidade internacionais e temos em conta a condutividade térmica, a segurança, a saúde e a durabilidade. Bem-vindo ao contactar-nos para obter manuais de produtos ou orçamentos personalizados.