三層ステンレス・ディスクの品質を評価するには？

三層ステンレス・ディスク は、中華鍋、フライパン、ミルクパン、圧力鍋などの調理器具の主要素材となり、高品質で、製品の熱伝導率や耐用年数に直接影響する。そのため 三層ステンレスディスクの専門メーカーを体系的に紹介する。 三層ステンレス・ディスクの品質評価方法 厨房用品メーカーやプロフェッショナル・ユーザーが参考にするために。

三層ステンレス・ディスクとは？

トライプライとは、高温高圧プロセスによって3つの金属材料を組み合わせた構造のこと。最も一般的なものは 304ステンレス鋼 内層にある、 アルミニウム そして 430ステンレス鋼 を外層に使用しています。この構造により、複数の金属の長所が組み合わされ、熱伝導性、耐久性、適応性に優れた調理器具となっている。

三層ステンレス・ディスクの品質を評価するには？

材料組成試験

高品質のトライプライ・ディスクの3層メタル素材は、以下の基準を満たしていなければならない：

• 内層：304/316ステンレス鋼を使用し、食品接触の安全性を確保する。
• 中間層：熱伝導の速さと均一性を確保するため、高純度のアルミニウムか銅でなければならない。
• 外層：430ステンレス鋼は磁性を持ち、電磁調理器に適していること。

テストの提案:を使用する。 分光計 を使用して、アルミニウム層の純度 （不純物≤0.5%）およびステンレス鋼の等級認 証の確認に重点を置いて組成を検査する。または、サプライヤーが提供する第三者試験報告書（SGSなど）を確認する。

厚みと均一性

高品質のトライプライ・ディスクの全厚みと3層分布は均一で、共通の厚みでなければならない：

• 総厚: 2.5 mm- 5 mm
• 内層 304: 0.5 mm- 0.8 mm
• 中間層アルミニウム：1.5mm～3mm
• 外層430：0.5mm-0.8mm

試験方法:超音波厚さ計を使用し、異なるポイントで厚さをテストし、熱伝導の不均一や鍋底の膨らみを避けるために、層間にずれがないことを確認する。

複合層の接着

3層の金属は、気泡、層間剥離、低温はんだ接合などがなく、完全に接合されていなければならない。そうでなければ、熱伝導率や耐用年数に影響を及ぼす。複合材が強固であることを確認するために、以下の試験を行うことができる：

• 超音波探傷
• 機械的せん断試験
• 断面切断観察

接着不良は熱効率と製品寿命に影響する。

表面技術と耐食性

高品質のトロプライ・ディスクの表面は、そうでなければならない：

• 傷、穴、バリがなく滑らか。
• 食品と接触する表面は鏡面研磨またはつや消し加工が施されている。
• 耐食性も強い。を行うことを推奨する。 塩水噴霧試験 (24～48時間）で耐食性を評価した。

熱伝導性試験

について 優れた3層ディスク 素早く均一に熱を伝え、鍋底の「ホットスポット」の問題を回避する。評価方法は以下の通り：

• 加熱均一性試験。
• 熱分布を検出する赤外線画像。
• 耐熱性を評価するための乾燥燃焼試験。

テストツール赤外線サーモグラフィと等温分析ソフトウェア。

透磁率試験

430ステンレスの外層は、IH調理器に効率よく適合させるために、良好な透磁率を持つ必要がある。透磁率は磁気探知機や簡単な磁石試験で判断できます。

結論

三層ステンレス・ディスクの品質を評価するには？以下の寸法を総合的に検討する必要がある：

• 材料構成が基準を満たしているかどうか。
• 各層の厚さが均一かどうか。
• 3つの層がしっかりと接着しているかどうか。
• 表面は滑らかで耐食性があるか？
• 熱伝導は速く、均一か？
• 外層の透磁率は適格か？

プロの調理器具メーカーには、ISO、SGS、RoHS、LFGBなどの認証を持つサプライヤーを選択することをお勧めします。

として 30年以上の経験を持つ大手ステンレス鋼調理器具サプライヤー, Hengguang は、高品質で耐久性があり、優れた調理結果をもたらす三層構造のステンレス製調理器具を作ることに全力を注いでいます。さらに詳しく知りたい方は 三層ステンレス・ディスクの製造工程とカスタマイズ・サービスお願いします お問い合わせ サンプルとテクニカル・サポート