Wie wählt man Kochgeschirr aus Edelstahl? Bester Leitfaden

Bei der Auswahl Kochgeschirr aus rostfreiem StahlBei der Auswahl von Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl sind viele Faktoren zu berücksichtigen, darunter die Qualität, das Design, die Haltbarkeit, die Heizleistung und die Verwendung des Edelstahls. Hier sind einige wichtige Punkte, auf die Sie bei der Auswahl von Kochgeschirr aus Edelstahl achten sollten:

Rostfreier Stahl

Die Qualität und Leistung von Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl hängt weitgehend von der Qualität ab, aus der es hergestellt ist. Es gibt mehrere gängige Edelstahlsorten, die jeweils für unterschiedliche Kochanforderungen geeignet sind.

Rostfreier Stahl 304

Edelstahl 304 ist einer der am häufigsten verwendeten hochwertigen Edelstähle. Edelstahl 304 hat eine sehr hohe Korrosionsbeständigkeit und eignet sich besonders für Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit und langfristige Verwendung. Daher eignet sich Kochgeschirr aus Edelstahl 304 sehr gut für Kochmethoden, die eine lange Erhitzung erfordern, wie z. B. das Kochen von Suppe, Schmoren und Anbraten.

Eigenschaften：

1. hohe Korrosionsbeständigkeit, besonders geeignet für den Langzeiteinsatz.

2. nicht reaktiv, behält den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel.

3. hohe Temperaturbeständigkeit, geeignet für verschiedene Kochmethoden.

Edelstahl 316

Edelstahl 316 hat eine höhere Korrosionsbeständigkeit als Edelstahl 304, insbesondere in Meerwasser und sauren Umgebungen. Daher sind die Anwendungsbereiche von Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl 316 eher für hohe Korrosionsbeständigkeit oder extreme Kochumgebungen, wie das Kochen von Meeresfrüchten, geeignet. Der Mo-Gehalt in Edelstahl 316 soll seine Salz- und Säurebeständigkeit weiter verbessern.

Eigenschaften：

1. extrem korrosionsbeständig, besonders geeignet für die Zubereitung von Meeresfrüchten.

2. geeignet für hochwertiges Kochgeschirr und Profiküchen.

3. höherer Preis, aber haltbarer.

Rostfreier Stahl 430

Edelstahl 430 ist ein magnetischer Edelstahl, der häufig für Kochgeschirr aus Edelstahl der Einstiegsklasse verwendet wird. Obwohl er nicht so korrosionsbeständig ist wie 304 und 316, wird er aufgrund seiner geringeren Kosten häufig für preisempfindliche Küchengeräte verwendet. Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl 430 wird im Allgemeinen für einfache Kochaufgaben wie Backen und Braten im Ofen verwendet.

Eigenschaften：

1. Erschwinglicher Preis, geeignet für Verbraucher mit begrenztem Budget.

2. Schlechte Haltbarkeit, besonders anfällig für Schäden bei hohen Temperaturen und feuchter Umgebung für eine lange Zeit.

3. Geeignet für den täglichen leichten Gebrauch, nicht geeignet für hohe Anforderungen beim Kochen.

Anzahl der Materialschichten des Kochgeschirrs

Kochgeschirr aus Edelstahl ist in der Regel mehrschichtig aufgebaut, um die Wärmeleitfähigkeit zu verbessern. Übliche Ausführungen sind:

• Einschichtiger rostfreier Stahl: Diese Art von Topf ist in der Regel billiger, hat aber eine schlechte Wärmeleitfähigkeit und kann ungleichmäßig erhitzen.
• Dreischichtiger Aufbau (Sandwich-Edelstahl): Die gebräuchlichste Ausführung besteht in der Regel aus Edelstahl, Aluminium oder Kupfer, wobei sich die Aluminium- oder Kupferschicht zwischen zwei Schichten aus Edelstahl befindet. Sie bietet eine bessere Wärmeleitfähigkeit und sorgt dafür, dass die Lebensmittel gleichmäßig erhitzt werden.
• Fünf- oder siebenschichtige Struktur: Dieses Design bietet eine bessere Wärmeleitfähigkeit und eignet sich für Kochmethoden, die eine genaue Temperaturkontrolle erfordern, wie z. B. Anbraten, Schmoren usw.

Untere Struktur

Die Bodenstruktur von Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl ist für die Wärmeverteilung sehr wichtig:

Bratpfanne: Geeignet für die meisten Herde, insbesondere Induktionsherde (erfordert einen Magnetboden).

Mehrschichtiger Boden: Diese Konstruktion trägt zu einer gleichmäßigen Erwärmung bei und verhindert eine lokale Überhitzung des Topfbodens. Der mehrschichtige Boden kann die Festigkeit und Wärmeleitfähigkeit des Topfes erhöhen.

Design der Griffe

Auch das Design der Griffe von Töpfen aus Edelstahl ist ein Faktor, den man bei der Auswahl berücksichtigen sollte:

Isolierter Griff: Die meisten hochwertigen Töpfe aus rostfreiem Stahl haben eine isolierte Konstruktion. Der Griff ist in der Regel aus Aluminiumguss, kunststoffummantelt oder so konzipiert, dass er hohen Temperaturen standhält, um eine Überhitzung zu vermeiden.

Langlebigkeit: Prüfen Sie, ob der Griff fest ist, damit er sich nicht lockert oder während des Gebrauchs bricht.

Ist es für die Verwendung im Backofen geeignet: Einige Töpfe aus rostfreiem Stahl haben Griffe, die für hohe Temperaturen ausgelegt sind und sich zum Braten oder Grillen im Ofen eignen.

Dicke des Topfes

Pfanne mit dickem Boden: Pfannen aus rostfreiem Stahl mit dickem Boden können die Wärme besser speichern und verteilen, wodurch eine lokale Überhitzung vermieden wird. Dickere Böden sind in der Regel für langsames Garen und langfristiges Erhitzen geeignet.

Pfannen mit dünnem Boden: Geeignet für schnelles Anbraten, Braten und andere Kochmethoden, die ein schnelles Erhitzen erfordern.

Ist es für Induktionsherde geeignet?

Es ist wichtig zu wissen, ob Kochgeschirr aus Edelstahl für Induktionsherde geeignet ist, da Induktionsherde nur mit magnetischen Materialien reagieren können, um Hitze zu erzeugen. Die meisten Kochgeschirre aus rostfreiem Stahl haben auf der Unterseite einen Hinweis darauf, ob sie für Induktionsherde geeignet sind.

Magnetischer Boden: Vergewissern Sie sich, dass der Boden des Topfes magnetisch und für den Einsatz auf einem Induktionsherd geeignet ist. In der Regel wird ein magnetischer Boden aus Edelstahl verwendet.

Prüfen Sie das untere Logo: Prüfen Sie, ob auf dem Boden des Topfes ein Induktionsherd-Logo angebracht ist, um die Kompatibilität sicherzustellen.

Reinigung und Wartung

Kochgeschirr aus Edelstahl ist sehr langlebig und leicht zu reinigen, doch sollten Sie beim Kauf Folgendes beachten:

Oberflächenbehandlung: Die polierte Edelstahloberfläche ist schöner und leichter zu reinigen. In Pfannen mit glatter Oberfläche bleiben nicht so leicht Essensreste zurück.

Nahtloses Design: Einige Kochgeschirre aus hochwertigem Edelstahl sind so konzipiert, dass sie nahtlos sind und somit keine Lücken aufweisen, die das Wachstum von Bakterien begünstigen könnten.

Nicht leicht zu reinigen: Im Allgemeinen ist Kochgeschirr aus Edelstahl leicht zu reinigen, aber wenn die Oberfläche zerkratzt ist, können sich Öl oder Speisereste ansammeln. Achten Sie beim Kauf auf die Qualität und Haltbarkeit des Materials.

Marke und Preis

Marke: Es ist besser, Markenprodukte zu verwenden, da die großen Namen in der Regel eine viel bessere Qualitätssicherung durchführen.

Preis: Die Preise für Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl sind sehr unterschiedlich, so dass Sie es entsprechend Ihrem Budget auswählen sollten. Wenn das Budget begrenzt ist, können Sie Marken und Produkte mit hoher Kostenleistung wählen. Wenn das Budget ausreicht, können Sie sich für mehrschichtiges Edelstahl-Kochgeschirr in Profiqualität entscheiden.

Zusammenfassung

Bei der Auswahl von Kochgeschirr aus Edelstahl sollten Sie Ihre Kochbedürfnisse, Ihr Budget und Ihre voraussichtliche Lebensdauer umfassend berücksichtigen. Wenn Sie die oben genannten Punkte beachten, können Sie Kochgeschirr wählen, das sowohl langlebig als auch effizient ist und Ihre Kochergebnisse und Ihr Küchenerlebnis verbessert.

Über Hengguang

Hengguang ist ein Profi Hersteller von Kochgeschirr aus Edelstahl. Die Hauptproduktpalette umfasst: dreilagiges Edelstahl-Kochgeschirr-Set, Kochtopf, Wok, Dampfer, etc. Mit mehr als 30 Jahren Produktionserfahrung konzentrieren wir uns auf die Verwendung von hochwertigem Edelstahl 304, 316 und anderen Qualitätsmaterialien für jedes Produkt mit überlegener Korrosionsbeständigkeit, Beständigkeit bei hohen Temperaturen und super Wärmeleitfähigkeit.

Wir bieten auch Dienstleistungen für maßgeschneidertes Kochgeschirr an: maßgeschneidertes Kochgeschirr in Bezug auf Material, Größe, Funktion, Beschichtung und Form. Wir entwerfen und fertigen Kochgeschirr nach Ihren speziellen Anforderungen, um sicherzustellen, dass jedes Produkt Ihren Erwartungen entspricht.