Как выбрать посуду из нержавеющей стали? Лучшее руководство

При выборе посуда из нержавеющей сталиПри выборе посуды из нержавеющей стали необходимо учитывать множество факторов, включая качество, дизайн, долговечность, нагревательные свойства и особенности использования. Вот некоторые ключевые моменты, на которые следует обратить внимание при выборе посуды из нержавеющей стали:

Марка нержавеющей стали

Качество и эксплуатационные характеристики посуды из нержавеющей стали во многом зависят от марки, из которой она изготовлена. Существует несколько распространенных марок нержавеющей стали, каждая из которых подходит для различных кухонных нужд.

304 нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь 304 - одна из самых распространенных высококачественных нержавеющих сталей. Нержавеющая сталь 304 обладает очень высокой коррозионной стойкостью и особенно хорошо подходит для использования в условиях повышенной влажности и длительной эксплуатации. Поэтому посуда из нержавеющей стали 304 очень хорошо подходит для приготовления пищи, требующей длительного нагрева, например, для варки супов, тушения и жарки с помешиванием.

Характеристики：

1.Высокая коррозионная стойкость, особенно подходит для длительного использования.

2. Не реагирует, сохраняя первоначальный вкус пищи.

3.Высокая термостойкость, подходит для различных способов приготовления пищи.

Нержавеющая сталь 316

Нержавеющая сталь 316 обладает более высокой коррозионной стойкостью, чем нержавеющая сталь 304, особенно в морской воде и кислой среде. Поэтому для посуды из нержавеющей стали 316 более востребована высокая коррозионная стойкость или экстремальные условия приготовления пищи, например, приготовление морепродуктов. Содержание Mo в нержавеющей стали 316 призвано еще больше повысить ее устойчивость к воздействию соли и кислоты.

Характеристики：

1.Очень устойчива к коррозии, особенно подходит для приготовления морепродуктов.

2.Подходит для элитной посуды и профессиональных кухонь.

3.Более высокая цена, но более прочный.

Нержавеющая сталь 430

Нержавеющая сталь 430 - это магнитная нержавеющая сталь, которая часто используется для изготовления посуды из нержавеющей стали начального уровня. Хотя она не так устойчива к коррозии, как 304 и 316, ее часто используют в некоторых видах кухонной посуды, чувствительных к цене, из-за более низкой стоимости. Посуда из нержавеющей стали 430 обычно используется для простых кулинарных задач, таких как запекание в духовке и жарка с перемешиванием.

Характеристики：

1. Доступная цена, подходит для потребителей с ограниченным бюджетом.

2. Плохая прочность, особенно склонна к повреждению при высокой температуре и влажной среде в течение длительного времени.

3. Подходит для ежедневного легкого использования, не подходит для приготовления пищи в условиях повышенного спроса.

Количество слоев материала посуды

Посуда из нержавеющей стали обычно имеет многослойную конструкцию для повышения теплопроводности. К распространенным вариантам относятся:

• Однослойная нержавеющая сталь: Такой тип кастрюль обычно дешевле, но обладает плохой теплопроводностью и может нагреваться неравномерно.
• Трехслойная структура (многослойная нержавеющая сталь): Наиболее распространенная конструкция, как правило, состоит из нержавеющей стали, алюминия или меди, причем алюминиевый или медный слой расположен между двумя слоями нержавеющей стали. Это обеспечивает лучшую теплопроводность и равномерный нагрев пищи.
• Пятислойная или семислойная структура: Такая конструкция обеспечивает лучшую теплопроводность и подходит для приготовления блюд, требующих точного контроля температуры, таких как жарка с перемешиванием, тушение и т.д.

Структура дна

Структура дна посуды из нержавеющей стали очень важна для распределения тепла:

Сковорода: Подходит для большинства плит, особенно индукционных (требуется магнитное дно).

Многослойное дно: Такая конструкция способствует равномерному нагреву и предотвращает локальный перегрев дна кастрюли. Многослойное дно повышает прочность и теплопроводность кастрюли.

Дизайн рукоятки

Дизайн ручек кастрюль из нержавеющей стали также является фактором, который следует учитывать при выборе:

Изолированная ручка: Большинство высококачественных кастрюль из нержавеющей стали имеют изолированную конструкцию. Ручка обычно литая алюминиевая, пластиковая или устойчивая к высоким температурам, чтобы предотвратить перегрев.

Долговечность: Проверьте, прочна ли ручка, чтобы избежать ослабления или поломки во время использования.

Подходит ли он для использования в духовке: Некоторые кастрюли из нержавеющей стали имеют ручки, рассчитанные на высокие температуры, и подходят для жарки в духовке или на гриле.

Толщина горшка

Сковорода с толстым дном: Кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном лучше удерживают и рассеивают тепло, предотвращая локальный перегрев. Более толстое дно обычно подходит для медленного приготовления и длительного нагрева.

Сковороды с тонким дном: Подходит для быстрого обжаривания, фритюра и других способов приготовления пищи, требующих быстрого нагрева.

Подходит ли она для индукционной плиты?

Важно знать, подходит ли посуда из нержавеющей стали для индукционных плит, поскольку индукционные плиты могут генерировать тепло только с помощью магнитных материалов. На дне большинства посуды из нержавеющей стали есть надпись, указывающая, подходит ли она для индукционных плит.

Магнитное дно: Убедитесь, что дно кастрюли магнитное и подходит для использования на индукционных плитах. Обычно используется магнитное дно из нержавеющей стали.

Проверьте нижний логотип: Проверьте, есть ли на дне кастрюли логотип "Подходит для индукционных плит", чтобы убедиться в совместимости.

Уборка и обслуживание

Посуда из нержавеющей стали очень долговечна и легко моется, но при покупке следует помнить о следующем:

Обработка поверхности: Полированная поверхность из нержавеющей стали более красива и легко моется. На кастрюлях с гладкой поверхностью не так легко оставить остатки пищи.

Бесшовный дизайн: Некоторые элитные модели посуды из нержавеющей стали сделаны бесшовными, что позволяет уменьшить зазоры, которые могут привести к размножению бактерий.

Нелегко чистить: Как правило, посуду из нержавеющей стали легко чистить, но если поверхность поцарапана, на ней могут скапливаться остатки масла или пищи. При покупке необходимо убедиться в ее качестве и долговечности.

Бренд и цена

Бренд: Лучше использовать фирменные, потому что крупные бренды обычно лучше следят за качеством.

Цена: Цены на посуду из нержавеющей стали сильно варьируются, поэтому выбирать ее следует в соответствии с вашим бюджетом. Если бюджет ограничен, вы можете выбрать бренды и продукты с высокой стоимостью. Если бюджет достаточен, можно выбрать посуду из нержавеющей стали с многослойной структурой и профессионального уровня.

Резюме

Выбирая посуду из нержавеющей стали, вы должны всесторонне оценить свои потребности, бюджет и предполагаемый срок службы. Обратив внимание на вышеперечисленные ключевые моменты, вы сможете выбрать долговечную и эффективную посуду, улучшив результаты приготовления пищи и опыт работы на кухне.

О Хэнгуане

Хэнгуан является профессиональным производитель посуды из нержавеющей стали. Основной ассортимент продукции включает: Набор посуды из трехслойной нержавеющей стали, кастрюля для тушения, вок, пароварка, и т.д. Имея более чем 30-летний опыт производства, мы фокусируемся на использовании высококачественных материалов из нержавеющей стали 304, 316 и других марок для каждого продукта с превосходной устойчивостью к коррозии, устойчивостью при высоких температурах и супер теплопроводностью.

Мы также предоставляем услуги по изготовлению посуды на заказ: изготовление посуды на заказ по материалам, размерам, функциям, покрытию и форме. Мы разрабатываем и производим посуду, отвечающую вашим потребностям, в соответствии с вашими особыми требованиями, чтобы каждый продукт соответствовал вашим ожиданиям.