스테인리스 스틸 조리기구 라벨 읽는 방법: 18/10, 18/8

스테인리스 스틸 조리기구의 일부/전체 포장에 '18/8' 또는 '18/10'이라는 숫자가 적혀 있는 것을 본 적이 있을 텐데요, 냄비나 팬에서 이 숫자가 무엇을 의미하는지 궁금해하거나 스테인리스 스틸 조리기구라고 언급한 적이 있다면, 이 숫자는 크롬과 니켈의 양을 의미하는 합금의 혼합을 의미하며 내식성, 광택 및 형태 안정성에 영향을 미친다는 간단한 답을 알려드릴게요.

적절하게 선택된 스테인리스 스틸 조리기구 는 내구성과 식품 안전성을 제공합니다. 스테인리스 스틸 조리기구 라벨 를 올바르게 사용하는 것이 그 이전입니다. 이제 헝광은 전문 주방 용품 제조업체이 레이블에 대해 자세히 알려드리기 위해 글을 쓰고 있습니다.

숫자가 의미하는 것

다음과 같은 숫자 18/8 그리고 18/10 는 합금의 크롬과 니켈 함량을 나타내는 약어입니다:

첫 번째 숫자(18) 은 합금에 닐리 18% 크롬(Cr)이 함유되어 있음을 의미합니다. 크롬은 녹을 방지하고 내식성을 향상시키는 수동 산화물 층을 생성할 수 있습니다.
두 번째 숫자(8 또는 10) 은 합금에 포함된 니켈(Ni)의 비율을 나타냅니다. 니켈은 오스테나이트 구조를 안정화시키고 연성을 더하며 광택성을 향상시키고 내식성을 약간 향상시킵니다.

그래서 18/8 는 일반적으로 304 스테인리스 제품군을 의미하지만 18/10 는 같은 계열에서 니켈 함량이 약간 더 높음을 나타냅니다. 18/10 스테인리스 스틸 304는 식기 및 주방용품 업계에서 고품질 304 스테인리스 스틸 또는 316 스테인리스 스틸과 동의어로 사용되는데, 이는 스테인리스 스틸 316의 표준이 16% -18% 크롬, 10% -14% 니켈이며 몰리브덴을 함유하고 있기 때문입니다.

크롬과 니켈이 실제로 중요한 이유

내식성: 크롬 함량이 높을수록 더 강력한 수동막을 형성하고, 니켈 함량이 높을수록 산성 식품과 반복적인 식기 세척기 사용에 대한 저항력이 강화됩니다. 일반적인 가정에서는 18/8과 18/10의 차이가 크지 않지만, 해안가나 염분이 많은 환경에서는 니켈 함량이 높을수록 도움이 되므로 18/10 스테인리스 스틸 조리기구가 더 나은 선택이 될 수 있습니다.
마감 및 밝기: 니켈은 스테인리스 스틸을 거울처럼 광택이 나도록 쉽게 연마할 수 있어 레스토랑에서 사용하는 장비의 외관을 더욱 돋보이게 합니다.
작업성: 니켈은 성형성과 용접성을 향상시키는데, 이는 압연 림이나 용접된 손잡이와 같은 복잡한 부품에 중요한 요소입니다. 더 미려한 외관을 제공할 수 있습니다.

의 숫자는 스테인리스 스틸 조리기구 레이블을 통해 금속이 시간이 지남에 따라 어떻게 작동하는지 알 수 있습니다.

레이블에 표시되는 기타 일반적인 성적

라벨 판독과 함께 사용할 수 있는 빠른 치트 시트입니다:

304 (18/8, 18/10): 가장 일반적인 식품 등급 합금. 내식성과 성형성이 뛰어나 일상적인 가정용 및 상업용 주방 용품에 선호되는 소재입니다. 다재다능한 성능.
316: 몰리브덴(Mo) 함유로 염화물과 염분에 대한 저항성이 뛰어나 해안가 주방에 이상적입니다. 염화물 및 염분 부식에 대한 저항성이 뛰어나기 때문에 해안가 주방에 적합합니다.
430 (18/0): 페라이트계 스테인리스 스틸 제품군은 자성을 띠고 가격이 저렴하며 인덕션 베이스에 사용되기도 하지만 부식에 대한 내성이 떨어집니다.
201: 니켈 대체품으로 저렴하지만 부식성 환경에서 장기간 식품과 접촉하는 데 적합하지 않습니다. 요식업에는 권장하지 않습니다.

이러한 모든 옵션은 스테인리스 스틸 조리기구 제품 사양 또는 스테인리스 스틸 조리기구 라벨기본 사항을 알면 사용 사례에 맞는 자료를 찾는 데 도움이 됩니다.

건설은 숫자 그 이상의 의미

18/8과 같은 라벨은 유용하지만 실제 요리 성능은 구조에 따라 달라지는 경우가 많습니다:

클래드(3겹/5겹): 스테인리스 스틸 층 사이에 알루미늄이나 구리와 같은 열전도율이 높은 소재를 융합하면 균일하고 빠른 열 전달을 보장할 수 있습니다. 18/10 3중 팬은 얇은 18/10 디스크 클래드 모델보다 성능이 뛰어난 경우가 많습니다.
총 두께(mm) 그리고 기본 디자인 뒤틀림 저항과 열 안정성을 결정합니다. 이는 핫스팟과 바닥 뒤틀림을 방지하는 핵심 요소입니다.
핸들 부착 및 용접 품질 안전과 수명에 영향을 미칩니다. 안전 및 장기적인 신뢰성과 직접적으로 관련이 있습니다.
패시베이션 및 표면 마감: 패시베이션 처리된 스테인리스 스틸은 내식성이 우수하며, 전기 광택, 거울, 브러시 등의 마감 처리는 내식성과 세척성에 영향을 미칩니다.

전문을 읽어보세요. 스테인리스 스틸 조리기구 라벨를 클릭하세요.

스테인리스 스틸 조리기구 라벨 읽는 방법 - 단계별 체크리스트

합금 등급 찾기 (예: 18/10, 304, 316). 이것은 기본 금속을 알려줍니다. 모재의 내식성 수준과 사용 적합성이 요구 사항을 충족하는지 확인하세요.
구조 확인 - 3겹, 5겹, 완전 클래드 또는 디스크 클래드. 클래드 팬은 더 나은 열 확산을 제공할 수 있습니다.
두께 또는 게이지 찾기 - 냄비 본체(특히 바닥)의 두께를 밀리미터 단위로 구합니다. 품질이 높고 두꺼운 소재(예: 2.5mm 이상)일수록 열 저장 능력이 뛰어나고 열 변형에 대한 저항력이 높습니다.
인덕션 호환성 확인 - 마그네틱 레이어 또는 18/0 베이스가 자주 언급됩니다.
인증 요청 B2B 구매의 경우 - 필요한 경우 MTR(공장 테스트 보고서), LFGB/FDA 또는 SGS 테스트 결과.

주의 깊게 읽어보십시오. 스테인리스 스틸 조리기구 라벨 설치 또는 첫 사용 후 의외의 상황이 발생하지 않도록 사양서를 제공합니다.

실용적인 구매 가이드(가정 및 상업용)

가정 요리사: 잘 만들어진 18/10 3중 프라이팬이나 냄비는 사용성과 수명이 균형을 이룹니다. 18/8과 18/10의 차이는 일상적으로 사용하기에 미묘합니다.
전문 주방/해안가 위치: 용접 품목의 경우 316을 선호하거나 316L을 지정합니다. MTR 및 패시베이션 인증서를 요구합니다.
예산 컨텍스트: 가격이 빠듯한 경우 중요하지 않은 부품에는 18/0(430)을 사용할 수 있지만 부식 위험이 높은 장기간 식품과 직접 접촉하는 경우에는 피해야 합니다.

18/8 또는 18/10 화학 성분의 무겁고 잘 코팅된 팬이 18/10으로 표시된 얇은 팬보다 성능이 더 뛰어나다는 사실을 기억하세요.

관리, 보증 및 기대 수명

적절한 관리를 통해 18/8 또는 18/10에 관계없이 서비스 수명을 연장할 수 있습니다:

강한 염화물과 표백제에 장시간 노출되지 않도록 주의하세요.
얼룩이 생기지 않도록 즉시 건조하세요.
비마모성 클리너를 사용하고 가끔 전기 광택제를 사용하면 광택이 회복됩니다.

구조와 유지 관리가 잘 되어 있습니다, 스테인리스 스틸 조리기구 304 제품군은 일반적으로 가정에서 10년 이상 사용할 수 있으며, 상업용은 업무량과 관리에 따라 수명이 달라집니다.

결론

스테인리스 스틸 조리기구의 일부/전체에 표시된 전체 라벨의 세부 사항을 살펴보면 총 구매력을 알 수 있습니다. 18/8, 18/10 등의 숫자(합금 성분을 나타내는 지표)가 무엇을 의미하는지도 중요하지만 품질과 사양(재질 특성 - 구조, 두께, 품질 관리)이 조리 성능, 내구성, 사용 편의성을 결정합니다. 합금 등급(303, 304, 316), 겹(단품 대 복수), 두께(게이지), 인증(등급 및 구조, 지속 가능성 수준) 등 사양에 상당한 금액을 투자하면 매년, 매번 더 신뢰할 수 있는 쿵쾅거리는 쿡웨어 구매 결정을 내릴 수 있습니다.

헝광 소개

헝광 는 전문 스테인리스 스틸 주방 용품 제조업체 스테인리스 스틸 주방용품 전문 제조. 3중 스테인리스 스틸 구조로 뛰어난 열 분배, 내구성 및 조리 성능을 보장합니다.

표준화된 생산 공정과 엄격한 품질 관리로 모든 주방 용품은 맞춤형 스테인리스 스틸 주방 솔루션 글로벌 표준을 충족합니다. 신뢰할 수 있는 스테인리스 스틸 주방용품 공급업체로서, 당사는 대규모 제조와 강력한 도매 이점를 통해 글로벌 파트너에게 안정적인 공급과 빠른 배송을 제공합니다.

빠른 FAQ

Q: 18/10이 항상 18/8보다 낫나요?
A: 내식성과 광택이 약간 우수하지만 일반적인 가정 환경에서는 실질적인 차이가 미미합니다.

Q: 니켈 함량이 높으면 안전하지 않나요?
A: 아니요 - 식품 등급 합금의 니켈 비율은 조리기구에 대해 규제되고 안전합니다. 인증 및 MTR을 통해 규정 준수를 확인할 수 있습니다.

Q: '스테인리스'라고만 적힌 모호한 라벨을 믿어도 되나요?
A: 아니요 - 특히 대량 구매나 상업적 구매의 경우 항상 등급 및 구성 세부 정보를 요청하세요.

스테인리스 스틸 조리기구 라벨 읽는 방법: "18/8" 및 "18/10"이란? 정말 의미