En la selecci\u00f3n de equipos y utensilios de cocina, la calidad del acero inoxidable influye directamente en la vida \u00fatil del equipo, los costes de mantenimiento y la seguridad alimentaria. Los dos tipos m\u00e1s comunes de acero inoxidable utilizados en contacto con alimentos son el 304 y el 316. A primera vista, puede parecer una diferencia de unos pocos d\u00edgitos, pero en condiciones reales de trabajo, como la sal, la intensidad de la limpieza, la temperatura y el tiempo de contacto, habr\u00e1 diferencias significativas en su rendimiento.<\/p>\n\n\n\n